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unidad

Gastronomía
La base es el maíz, considerado sagrado, la siembra del mismo
se hace con ceremonias especiales. Hay infinidad de comidas
a base de maíz: tortillas, tamalitos blancos, tamales, chepes/

tamalitos con frijol entero, atoles de maíz, blanco, de maíz
quebrantado, chilate/atol con chocolate, de elote. Hay fuerte
consumo de frijol de color negro, en menor grado el blanco y
el colorado.

Un alto consumo de pepita de ayote,
cacao o chocolate la cual acompaña fruta
y recados; tiene un alto valor proteico:
pulique, kichom, pepián. Manías y habas.

Las vitaminas y minerales se obtienen
de las diversas frutas propias de estas
latitudes.

Indumentaria
Los textiles son elaborados en algodón y se producen en el
telar maya que da la posibilidad de crear numerosos diseños
y su simbología plasman su cosmovisión. El traje femenino
consta de varias piezas: el corte que es la pieza que cubre la

parte inferior del cuerpo, güipil que es la pieza que cubre el
torso, y la faja que es la que sostiene el corte; también se utiliza
cinta en el cabello y accesorios como collares y aretes. El traje

masculino tiene pantalón corto o largo, rodillera, camisa, saco,
capa y sombrero.

Espiritualidad
Las ceremonias en la cultura maya son realizadas en función
del Calendario o bien fenómenos como el verano, primavera.

42 CLASE 11 VIDA CIUDADANA