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unidad
Espiritualidad
Los Garífuna creen que los seres humanos tenemos tres
almas:
Anigui: la fuerza de la vida.
Uwani: el alma.
Afurugu: junta a los otros dos y vive en el mundo real y en el
sobrenatural.
Se hacen muchas ceremonias para los ancestros, ellos
respetan mucho a las personas mayores y a los ancianos,
les llaman Buyei y son muy sabios porque la vida les enseña
muchas cosas.
Economía
Trabajan en los muelles o emigran
a los Estados Unidos. Las mujeres
se dedican a la agricultura, los
hombres ayudan en las tareas
agrícolas pesadas, pero las parcelas
son responsabilidad femenina. Hay
mucho turismo en Livingston pero
muy pocos gariganu se benefician,
porque la mayoría de dueños de los
lugares son mestizos o mayas.
Gastronomía
Los platillos de la gastronomía garífuna se basan en mariscos,
yuca, plátano y coco; entre los más importantes están:
El tapado, es un caldo de mariscos con plátanos verdes, maduros
y aceite de coco; su nombre deriva que se debe mantener un
tiempo tapado y enterrado en la arena.
El casabe, que es una tortilla elaborada a base de yuca, de la
cual se prepara harina que después se prepara en un comal.
54 CLASE 14 VIDA CIUDADANA
